教你几道快手早餐

面絮汤

做法：

1. 油菜（鸡毛菜）洗净，将菜叶掰下，切成5段。

2. 面粉中加入水（水流要小），用筷子沿着顺时针方向快速搅动。将面粉搅成碎屑状。

3. 锅中倒油，放入油菜，加点盐，翻炒变软。

4. 加小半锅凉水。烧开。

5. 保持大火状态，用筷子将面絮拨到锅中，每次只能拨一点，防止结成面团。（记得中途用勺子搅一搅哦，防止粘锅底）

6. 面汤滚沸时，加一点点盐，再煮上3分钟，将整个鸡蛋打入，并打散。

煎鸡蛋馒头片

做法：

1. 馒头切厚片

2. 碗中打入鸡蛋，加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。（料酒让鸡蛋更加嫩滑）

3. 平底锅预热后，倒入少许油，刷匀。

4. 将馒头片两面均匀的裹满蛋液

5. 将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中。

6. 煎至两面金黃，散少许盐和五香粉，即可出锅。

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鸡蛋饼

做法 ：

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋， 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀

2. 小葱洗干净切碎，2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）

3. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火

4. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固

5. 倒入适量打散的鸡蛋液（也可以直接把鸡蛋打在饼上，然后用勺子摊开）

6. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面

7. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）